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      《如何捷進寫作詞彙》

      詞彙豐富能說擅寫,遣詞用字順暢優美
      5000條值得學習詞彙,1000句名家範例,生活化的分類架構與索引,好查又好學

      莘莘學子與文字工作者,在文字或口語表達上最怕詞窮語塞,搜索枯腸,竟找不到那一個適切的用語。說來說去,寫來寫去,總是相同重複的字眼,文詞貧脊,枯燥乏味。專家學者可能會告訴你,要從修辭上下功夫。但是,了解了排比、映襯、譬喻、以物擬人,懂得了轉折複句、遞進複句、承接複句、因果複句,就能下筆有如神,舌粲蓮花嗎?還差得遠吧!有經驗者也許會諄諄勸誡你,要在閱讀上紮根基。然而,這畢竟是細水留長、滴水穿石的修煉,不可能一蹴可幾。在二者之間,難道就沒有第三條中間路線──有系統、快速有效的學習方法?

      由此出發,本書為讀者量身打造一套實用工具,「即時」解決這方面的困擾。當你遣詞用字遭遇障礙時,翻開本書便可打通路徑,透過系統查詢管道,瞬間靈光乍現,找到那最適切、精確、漂亮的用語,讓你文思勃發、靈感如泉湧般汩汩而出,隨手捻來都是優美詞藻與名言佳句,文采翩然。

      全書收錄5000條絕對值得學習與再運用的詞彙,佐以1000句名家範例,近400位作家,從曹雪芹到張大春、沈從文到余光中、從徐志摩到楊牧、從金庸到夏宇、從琦君到龍應台……,讀來津津有味,引發學習欲望,並且一次掌握意義與用法。特別值得一提的是,本書突破慣例,全新打造生活化的分類架構,所有詞彙均從「人」──世界的中心出發,分為十大類,向外擴展(容貌與體態、食衣住行、社會行為與關係、大自然、事物情狀與數量),向內探索(情感、心理活動、性格品德、才能態度、語言)。

      在單元詞語的彙整上,並非靜態的同義詞歸類,而是強調狀態的發展、層次的遞進、情境的變化順序,事態的相互關聯性等,以便於聯想,左右逢源。在詞性方面尤其專攻動詞、形容詞與副詞,讓你的詞彙功力,秒殺升級與跳級。還有生動活潑的架構圖(拉頁)、詳細的目錄與索引,好查又好學。手握「修辭」手冊,不僅不再詞窮語塞,遣詞用字從此海闊天空!

















      • 作者介紹





        黃淑貞

        淡江大學中文系、玄奘大學中文研究所畢業。曾任《文訊》雜誌社文字編輯、崇右技術學院系助教、國科會研究計畫助理、國小作文班指導老師。

        著有《地球的孩子系列:聽見最美麗》、《擁抱大文豪》、《國中精典古詩文快讀》。長期參與「中文經典100句」系列寫作。













      流行







      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:25開15*21cm
      頁數:288

      出版地:台灣













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    • 作者:黃淑貞

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    • 出版社:商周出版

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      功能說明





    • 出版日:2009/8/27








    • ISBN:9789866369247




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    工商時報【姚舜】

    又是義大利阿爾巴白松露盛產季節,位在台北101大樓、由法國米其林3星名廚雅尼克.亞蘭諾主持的〈STAY〉法式餐廳,除推出全新秋季菜單,新任法籍駐店主廚皮耶利克.馬立荷(Pierrick Marie)更以現刨白松露入饌設計了一套白松露套餐,讓松露老饕一解「香」思。為迎合台灣消費者對美食餐廳的期待,〈STAY〉新菜單呈盤不再像過去簡約、內歛、素雅,而以更搶眼的視覺性企圖「鎖住食客眼球」,白松露套餐中也增加了Flamba桌邊料理,好感食客更「有感」。此外,菜單上更羅列了有話題性的「故事菜」。新主廚以新廚藝與新創藝,加上新味覺、新視覺與新服務,這個秋天,〈STAY〉餐廳欲藉此「3新2藝」爭取食家饕客青睞。

    有「食材中白鑽石」之稱的白松露,價格昂貴、氣味濃郁,所以有些主廚刻意用最簡單的料理方式烹調菜餚,再現刨白松露入菜,保持白露氣味的「純粹性」。而除了滑潤細柔的炒蛋,〈白花椰菜濃湯〉是表現白松露氣味的經典菜餚之一。這個秋天〈STAY〉推出的白松露套餐中,就有這道湯品。

    〈白花椰菜濃湯〉的菜名為什麼叫「creme dubarry」(讀音似杜巴利),而不是「Couliflower Soup」?這當然有故事。

    原來,這〈白花椰菜濃湯〉跟法王路易十五的情婦杜巴利伯爵夫人Comtesse du Barry )有關,據說當年這位皇宮裡的交際花非常喜歡吃白花椰菜,所以用白花椰菜熬製的濃湯就以她為名了。皮耶利克煮的白花椰湯的味道濃郁、湯汁口感卻很輕盈,現刨白松露入湯,風味更加香濃。

    白松露套餐中的〈主廚特製螯蝦義大利麵〉是以「桌邊烹調」方式服務客人。為了增加食趣,時下有些餐廳會在整塊的帕瑪森起士上拌沙拉,作法大抵是先用刮刀刮出起士薄片,然後拌沙拉。

    而〈STAY〉的作法不同,服務人員是先在有「起士之王」之稱的帕瑪森起士中倒入白蘭地烈酒,然後點火使起士融化,再倒入煮過的義大利麵條和白松露醬將松露醬和起士醬與麵條拌勻,接著放上表面微香微脆的煎螯蝦,再在客人眼前現刨白松露入菜。這吸飽了醬汁的義大利麵味道原本香濃,再用白松露提味,則香更香、濃更濃了。

    主菜〈香煎美國牛肋眼佐酥皮千層馬鈴薯〉是將頂級美國肋眼牛肉以平煎方式料理,肋眼的油花本豐富且均勻,主廚沒太費力就將之處理的很柔嫩。倒是與牛排搭配的邊菜(Side Dish)─〈酥皮千層馬鈴薯〉,體現了星級餐廳不厭精細的廚功。

    〈酥皮千層馬鈴薯〉菜名叫「potato couqueline」,couqueline是常見於法式料理中製作酥皮糕點的技法。同樣是以馬鈴薯為菜餚的邊菜,主廚是將一層馬鈴薯薄片、一層奶醬堆疊而成,外面再包覆千層派皮,呈盤上桌時,外表看起來像一個派餅,內餡則是濃郁奶 醬和馬鈴薯片,嘗起來的口感厚實而溫暖。

    甜點〈可可亞奶油酥餅〉,裡餡是用白松露甘奈許與松露巧克力冰淇淋,外層再以巧克力薄片包覆,最後再現刨白松露提味。這帶著白松露入口的甜點,口感集脆、滑、稠、綿於一匙,巧克力濃郁的氣息與白松露完美結合,讓人難忘。

    除了白松露套餐,〈STAY〉的秋季新菜單中也有不少過去難得特殊菜餚。如〈法式麥年乾煎魴魚鯡力〉所用的料理手法「麥年」,(Meuniere)就是一種用奶油、香草、及檸檬汁混合拌煮成醬,再用此醬汁料理菜餚的烹調方式,主廚以此醬汁為香煎魴魚搭配,奶油香中還內蘊著檸橙的清香。

    ■index

    STAY法式餐廳

    ╱台北市信義區市府路45號(101購物中心)4樓

    ╱02-81018177

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【沈揮勝╱南投報導】

    設立於1933年的水里郵局,隨著地區繁榮,局屋空間不敷使用,且因屋齡老化,為提供鄉親更好服務,兩年前將它重新設計改建,21日落成,數百鄉親前往道賀;中華郵政總經理陳憲?表示,新建物融合綠建築與梅花圖飾,營造在地人文特色。

    南投郵局局長李木順指出,新建物為占地200坪之4層樓現代化建築。1樓營運場所,主要為郵務和儲蓄窗口;2樓是郵件分類等作業區;3樓以上作為宿舍使用;局屋位置在水里火車站附近,距水里溪僅百餘公尺,依山傍水、堅實典雅。

    落成典禮以「代代相傳?幸福水里」為主軸,水里國小太鼓隊、最便宜羅娜薪傳音樂團八部合音及水里社區舞蹈演出精彩。

    縣府秘書黃靜如、縣議員蕭志全與曾振炎、信義農會理事長陳永瑞、水里農會總幹事張啟荃、立委許淑華水里區辦公室主任石賢民等共同剪綵。

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